ENSALADA DE PASTA FUSILLI

22.6.17

Ensalada-de-pasta-fusilli
Receta sencilla de ensalada de pasta fusilli
Aprovechando que ahora no apetece mucho pasar demasiado tiempo ni calor en la cocina, de nuevo comparto otra receta de ensalada fresquita. En este caso le toca el turno a la pasta.

La pasta, como buen ingrediente, es muy agradecido y, como bien sabéis, se puede combinar con todo tipo de ingredientes. En este caso yo he utilizado unos sencillos, que en casa siempre solemos tener en la despensa, y que le aportan un sabor suave y rico.

También se podría utilizar cualquier tipo de pasta que tengáis. A mi me gusta prepararla con estos espirales de colores o con margaritas y lacitos que le dan mucho color al plato, aunque unos macarrones sencillos nos podrían servir.

Espero que esta receta rápida de pasta os sirva para disfrutar del recién estrenado verano.


INGREDIENTES:

-Pasta fusilli (entre 80 y 100gr de pasta seca por persona)
-Atún en aceite
-Surimi (palitos de cangrejo)
-Pimiento rojo
-Aceitunas (verdes o negras)
-Mayonesa
-Aceite de oliva virgen
-Vinagre
-Sal


Ingredientes- ensalada-de-pasta-fusilli


1. En un cazo ponemos a calentar abundante agua. Cuando rompa a hervir añadimos sal y la pasta, y dejamos cocer el tiempo que indica el fabricante (o hasta llegar al punto que más te guste).


Receta-ensalada-de-pasta


2. Mientras tanto picamos el surimi, las aceitunas y el pimiento (bien lavado) y, junto con el atún, lo reservamos en una ensaladera. Si lo prefieres puedes escurrir el aceite del atún o bien aprovecharlo para la ensalada ya que le aportará muy buen gusto.


Receta-ensalada-de-pasta


3. Una vez que esté la pasta cocida, la pasamos a un colador para escurrirla bien y la dejamos enfriar. Veréis recetas en las que se indica que hay que enjuagar la pasta cocida con agua pero a mi personalmente no me gusta hacerlo, y por lo que estoy leyendo, los cocineros profesionales tampoco lo recomiendan porque al lavarla pierde la capa de almidón que hace que las salsas o aliños se adhieran mejor a la pasta. No obstante, si tenemos prisa y/o es para una ensalada se puede enjuagar con agua fría para refrescarla, parar la cocción y evitar que se pegue. Si no la pasas por agua fría, otro truco para que no se pegue es, una vez escurrida, añadirle un poco de aceite y removerla.


Receta-ensalada-de-pasta


4. Ya juntos todos los ingredientes en la ensaladera la aliñamos con un poco de sal, vinagre y aceite de oliva (si añadiste el aceite del atún no eches demasiado aceite de oliva). Después añadimos un poco de mayonesa. Yo en este caso he utilizado muy poquita mayonesa porque sólo quiero darle un toque de sabor pero tampoco quiero sobrecargarla de calorías. No obstante, con el aliño de sal, vinagre y aceite sería más que suficiente. ¡¡La reservamos en el frigorífico para que esté fresca!!


Receta-ensalada-de-pasta


Y ya tenemos otra opción de ensalada fresquita y muy rápida de preparar y que, sin duda, gusta a todos.

Ensalada-de-pasta-fusilli


MÁS COSILLAS:

-Como os digo en todo este tipo de recetas, podéis variar los ingredientes. Añadir aquellos que más os guste y quitar los que menos.

-A esta ensalada también le va muy añadirle maíz, zanahoria rallada, aguacate, pimiento verde, gambas cocidas, tomatitos cherry, se puede sustituir el atún y el surimi por taquitos de queso y/o taquitos de jamón york, etc... Y le puedes dar un toque muy italiano espolvoreando un poco de orégano o albahaca.

-Esta receta es también ideal para prepararla el día de antes y llevártela en tupper al trabajo o a la playa ;)... ¡¡Éso sí, bien refrigerada que lleva mayonesa!!

-Si queréis ver más recetas explicadas paso a paso con todo detalle, las encontraréis pinchando AQUÍ.


¿SABÍAS QUE...?

Existe un espejo de más de 10.000 km cuadrados!!... Al suroeste de Bolivia se encuentra el espejo más grande del mundo: el Salar de Uyuni. Se trata de un espejo de sal formado por 11 capas (con espesores que varían entre 1 y 10m) con una profundidad de 120m., que se formaron por la evaporación de antiguos lagos prehistóricos. El salar se expande como una plataforma plana y blanca. Durante las estaciones frías (entre mayo y noviembre) las lluvias son escasas por lo que ofrece un aspecto parecido a un mar blanco; la superficie se endurece y aparecen pequeñas figuras geométricas formadas por las partículas polígonas de sal. En este caso se pierden las perspectivas pudiéndose realizar fotografías muy curiosas. Sin embargo, entre enero y febrero (la temporada lluviosa) es la época ideal para visitar este salar, ya que el desierto salino se transforma en un gigantesco espejo que refleja el cielo de manera espectacular. El Salar de Uyuni es uno de los principales destinos turísticos de Bolivia ya que lo visitan aproximadamente 60.000 turistas al año.

Sabias-que?


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ENSALADA DE ALUBIAS

15.6.17

Ensalada-de-alubias

Ensalada de alubias. Ensalada de judías blancas.
Que las legumbres son un alimento completísimo es sabido por todos, por éso, y con la idea de no desterrarlas radicalmente de nuestra mesa cuando llegan los calores, hoy comparto esta receta de ensalada de alubias.

Al utilizar alubias en conserva, se convierte en una receta que te puede sacar de más de un apuro pero, que a la vez, es muy nutritiva y beneficiosa pues, os gustará saber, que las alubias o judías blancas además de tener un aporte calórico bajo por si mismas y ser ricas en minerales y vitaminas (en especial de grupo B), sus fibras reducen la absorción del colesterol y el azúcar, y tienen la capacidad de expulsar los metales pesados y sustancias químicas tóxicas de nuestro organismo.

A continuación veréis los ingredientes y cantidades que suelo utilizar yo, pero podéis quitar o poner aquellos que más o menos os gusten. 


INGREDIENTES (3 raciones):

-1 bote grande de alubias cocidas
-Pimiento rojo (1/4 aprox)
-Pimiento verde (1/2 aprox)
-Tomate
-Cebolla (1/4 aprox)
-2 huevos
-1 lata de atún
-Aceitunas
-Aceite de oliva virgen extra
-Vinagre
-Perejil 
-Sal

Ingredientes-ensalada-de-alubias


1.Para empezar ponemos a cocer los dos huevos. Una vez cocidos los pasamos a un cuenco con agua fría y unos cuantos hielos.

2.Después ponemos las alubias en un colador y las lavamos bajo el chorro de agua fría para quitarle el líquido que llevan en el bote, hasta que deje de salir espuma y las dejamos escurrir. Una vez bien escurridas las pasamos a una ensaladera.


ensalada-de-alubias


3.A continuación picamos pequeñita la cebolla. He gastado un cuarto de una pequeña (tipo dulce) porque, en este caso, no me gusta que el sabor de la cebolla tenga demasiado protagonismo. Si, en general, no te gusta mucho la cebolla en las ensaladas prescinde de ella porque en las ensaladas de alubias resalta mucho su sabor. No obstante, más abajo, en el "más cosillas", os dejo un truco para suavizar el sabor de la cebolla y evitar que se repita... Ya preparada la añadimos junto con las alubias.


Ingredientes-ensalada-de-alubias


4.Picamos las aceitunas (o si prefieres puedes dejarlas enteras), lavamos bien los pimientos y picamos un trozo (no todo) de cada uno de ellos y lo incorporamos a la ensaladera.


Ingredientes-ensalada-de-alubias


5.Troceamos el huevo duro y lo añadimos.


Ingredientes-ensalada-de-alubias


6.Por último, también le va muy bien añadir una la lata de atún y espolvorear un poco de perejil picado. Al final aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva, y mezclamos bien. La metemos en el frigorífico para que esté fresca a la hora de consumirla.


Ingredientes-ensalada-de-alubias


8.Me encanta ponerle tomate a esta ensalada de alubias porque le da un toque fresco, pero lo sirvo aliñado en un cuenco aparte porque el tomate no aguanta de un día para otro y se queda "pocho". Así si sobra algo de ensalada, estará perfecta para el día siguiente.


Ingredientes-ensalada-de-alubias


Y en poco tiempo hemos conseguido un plato muy nutritivo, fresquito y bastante ligero ya que las legumbres en si no son especialmente calóricas.


MÁS COSILLAS:

-En este caso, excepto las alubias (que para éso le da nombre a esta receta :-P) se pueden prescindir de aquellos ingredientes que menos os gusten y añadir otros como por ejemplo aguacate, zanahoria, pepinillos en vinagre, pepino, pimiento rojo asado en vez del fresco, etc.

-Para suavizar el sabor de la cebolla o evitar que se te repita, ya limpia y cortada sumérgela en agua durante 15 minutos.

-La ensalada de alubias es ideal para dejarla preparada el día de antes. Para ello, recuerda no añadir ingredientes que no soportan bien el "de un día para otro" como, por ejemplo, el tomate.

-Esta receta te puede venir muy bien para llevarla en tupper al trabajo.

-Si queréis ver más recetas de legumbres o de ensaladas podéis encontrarlas pinchando AQUÍ.


¿SABÍAS QUE...?

La arena de la playa esconde un tesoro. ¿Quién no ha sentido la agradable sensación de dejar escapar la arena de la playa entre los dedos? Pues su encanto no acaba ahí... Gary Greenberg, doctor en investigación biomédica, se encontraba desarrollando microscopios tridimensionales en Filadelfia cuando decidió echarle un vistazo a la arena de playa que le envió su hermano en un tubito para tentarle a que fuera a visitarle. Se sorprendió tanto de la belleza que escondía que se pasó 5 años fotografiando arena. Y, aunque a nosotros nos parezcan iguales o muy parecidas, cuenta Gary Greenberg, que no existen dos granos de arena idénticos. Cada uno es único y cuenta una historia sobre la geología, biología y ecología de la zona. Este curioso doctor ha tomado desde entonces la misión de mostrarle a la gente cosas que nunca haya visto. A través de sus publicaciones ("The secrets of sand" o "A grain of sand") nos lleva a un viaje visual al interior del micromundo de las cosas ordinarias como la arena, flores, alimentos, etc.



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PLATERO Y YO

1.5.17

Platero-y-yo-Juan-Ramón-Jiménez

Platero y yo. Opinión.
Quizá, intentar a estas alturas, escribir sobre un más que clásico Platero y yo pueda resultar arriesgado teniendo en cuenta que este pomposo burrito da pocas nociones de cómo ordenar tu casa, ni sabe si los Sinsajos regresan de África cada primavera o que las sombras que más le gustan son las del atardecer y la de la higuera en verano.

Platero y yo, igual que otros muchos clásicos, hace tiempo que pasó de estar en las estanterías más prestigiosas de las librerías a ejercer de simple relleno en las baldas de la casa de nuestros padres. Ahora es uno de esos libros olvidados, de ésos que con sólo ver el título... ¡venga, reconozcamoslo!... se nos atragantan las ganas de lectura... Que a nosotros lo que nos va es éso de los zombies, las pasiones, los reinos,...

Pues bien, con el Día del Libro reciente y a pocos días de estrenarse en Madrid la Feria del Libro se me ocurrió que podía aprovechar la ocasión para recomendaros uno. Pero tenía que ser un libro especial. Alguno que no sólo me hubiera gustado sino que me hubiera marcado. Y, sin darme tiempo a hacer un listado de mis "Top Ten", Platero y yo se cayó de la estantería de mis recuerdos.


Platero-y-yo-Juan-Ramón-Jiménez-Aguilar-1962


Aquel ejemplar de 1962 de tapas de tela blanca era uno de esos libros que compró mi padre de joven y que yo había visto durante toda mi vida en alguna balda de casa. Entonces, cuando yo me fijé en él, hacía tiempo que ya era uno más: compañero de otros muchos libros de relleno como las enciclopedias, los Crónica del siglo XX, los Caballo de Troya y otros best-sellers de ésa y otras épocas y las colecciones de clásicos.

Veintipocos tenía yo cuando decidí cogerlo de la estantería y no sé qué me llevó a él... La verdad es que nunca me habían "obligado" a leerlo... No sé, quizá simplemente me llamó la atención que unos de esos escritores antiguos hiciera protagonista a un burrito y además dijera de él que era pequeño, peludo, suave; tan blando por fuera, que se diría todo de algodón, que no lleva huesos...


Platero-y-yo-capitulo-Platero


Comencé a leerlo sin saber muy bien qué esperaba... Pero pronto me di cuenta que era un libro distinto, muy distinto a lo que había leído hasta ahora y, sin duda, a todo lo que he leído después.

Aunque es de esas lecturas "rápidas" que puedes acabar en pocos días, no recomiendo leerlo del tirón... Yo no pude... Cada día leía unos cuantos de aquellos cortos capítulos y necesitaba parar y digerir tantas y tantas sensaciones que cada párrafo me provocaba.


Platero-y-yo-capitulo-La-luna


Algunos días incluso sólo lograba leer un par de capítulos porque aquellos párrafos me desarmaban por completo y rompía a llorar... y no de pena, sino de "belleza", porque con Platero y yo descubrí que alguien había escrito cosas que yo había vivido y sentido pero que desconocía que se podía llegar a expresar con palabras, y aquello me impresionó...

Platero y yo no debería ser uno de esos libros que dicen de obligada lectura, porque es un verdadero tesoro para el alma y esas cosas, para disfrutarlas de verdad, no hay que obligarlas. Sin duda te tienen que apetecer. En mi caso no sé si fue él el que vino a mi o fui yo la que fue a por él, pero su lectura llegó en el momento adecuado y se volvió inolvidable.


Platero-y-yo-capitulo-Las-golondrinas


La lectura de este libro me reconfortó y me removió tanto que parecía escrito para mi. Es un libro enternecedor que esconde en su sencillez los más profundos secretos del alma y donde el autor, con una mirada muy tierna y bondadosa nos habla de las gentes de su pueblo, de las vivencias, los animales... La naturaleza también es protagonista y nos la describe de tal manera que, como El Perfume, es uno de esos libros "que huele"... No, no es un libro ñoño, ni es literatura infantil aunque algunos, sin leerlo, tengan esa idea. Es belleza, sin más.

No sé si esta recomendación provocará ganas de leerlo a aquel que no lo haya hecho y posiblemente no todo el mundo perciba lo mismo que yo, que al final todo depende de la sensibilidad y los gustos de cada uno, pero sin duda mi consejo es que, cuando realmente tengáis ganas de leer algo realmente placentero, lo rescatéis de las baldas de los libros olvidados, porque sería una pena que os perdierais algo tan precioso.


Platero-y-yo-capitulo-El-vergel


Feliz semana ;)


Cuéntame... ¿Lo has leído? ¿Te gustó?
 ¿Cuál es ese libro que más te ha marcado?


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SE ADMITEN MASCOTAS: Qué hacer con tu mascota en vacaciones

17.4.17


Se admiten mascotas - Thiswildidea (Theron Humphrey)

Ideas para pasar un verano con tu mascota. Qué hacer con tu mascota en verano.
Aunque nosotros nos decidimos por un animal que nos daba algo más de libertad, cuando adoptamos a Wallace sabíamos perfectamente que nos impondría alguna que otra limitación. Ya no seríamos libres del todo, pero también digo alto, muy alto, que lo que nos hace reír y el cariño que nos da lo compensa con creces.

Seguramente a algunos cada año, cada vacaciones, se les planteará el problema de qué hacer con la que es su querida mascota el resto del año. Yo creo que lo mejor es cambiar el chip y, simplemente, considerarlo uno más de la familia. No es cuestión de lamentarse, sino de adaptarse un poco y buscar la mejor solución.

Por ello, hoy os traigo, acompañado de las fotos de Theron Humphrey (Thiswildidea), un recopilatorio de ideas y webs que os pueden ayudar a la hora de organizar vuestras vacaciones con vuestra mascotas o sin ellas si es imposible llevarlas allí donde vais.

Tomad nota porque son muy interesantes:


1. Intercambios

Soy de la idea de que la mascota es "de su dueño". Cuando alguien adopta un animal no debería hacerlo contando con que se lo pueden encasquetar a todo el que le parezca. No obstante, salvo que tengas la opción fácil de dejárselo a algún amigo o familiar, puedes hacer "intercambios". Intenta cuadrarlo con alguien que también tenga una mascota y quédate con la de ellos mientras sus dueños están de vacaciones o de fin de semana y que ellos se queden con la tuya cuando lo necesites.


Theron Humphrye (Thiswildidea)


2. Cuidadores de mascotas

Al final sólo es cuestión de navegar un poco por Internet para encontrar soluciones. Si no conoces a nadie que te haga el favor de quedarse con tu mascota, en NIDMI, CUIDO TU MASCOTADOGBUDDYGUDOG podrás encontrar, por zonas, gente que se ofrece a cuidar de tus mascotas. Incluso tú mismo te puedes ofrecer de "canguro".




3. Residencias

Como no, también hay infinidad de Residencias donde alojarlos si no puedes llevarlos allí donde vas. Lo ideal es visitarlas para ver las instalaciones y leer en foros los comentarios que deja la gente que ya ha dejado a sus mascotas, ya que no es cuestión de dejarlos en cualquier sitio. En la web GUÍA RESIDENCIA CANINA podréis encontrar el alojamiento perfecto, no sólo para perros, sino también para gatos y otros animales.




4."Aquí se admiten mascotas"

En la primera parte nos hemos centrado en la opción de dejar a la mascota al cuidado de alguien, pero ¿por qué no llevarla allí donde vamos?. Hay infinidad de hoteles donde puedes alojarte con tu mejor amigo. En SE ADMITEN MASCOTAS encontrarás un sinfín de ellos donde se admiten animales y, además, un listado de guarderías como la de DOGGIES, que os puede ser muy útil.




5. Vuelve al pueblo

Si no tienes planeado viajar lejos, desde luego yo no encuentro mejor opción que ir de vacaciones a algún pueblo. Volver al pueblo nos ofrece un sinfín de posibilidades como practicar senderismo, conocer los pueblos y ciudades de los alrededores, probar la gastronomía de la zona, paseos nocturnos,  y lo mejor es que te permite viajar con tu mascota sin problema. En TOPRURAL, ESCAPADARURAL y CASASRURALES podéis localizar casas y apartamentos para alquilar. Y en WIKILOC podéis buscar las rutas al aire libre más apropiada por países, provincias, dificultad, actividad, etc.




6. "Viaja con tu mascota"

La web VIAJA CON TU MASCOTA se preocupa en darte toda la información necesaria para viajar con el más peludo de la casa: normativa sobre el pasaporte, requisitos según el medio de transporte que se utilice, consejos a la hora de viajar con tu mascota, información sobre las playas caninas, alojamiento, etc.



7. Playas para perros

No conozco mascota que robe las toallas de los hoteles ni supere en destrucción y suciedad a un humano, pero a día de hoy son muchas las zonas de baño en las que se prohíben perros. En REDCANINA encontraréis, entre otros muchos consejos, el listado oficial anual de playas donde sí se puede acudir con ellos.



8. Camino de Santiago

Realizar el Camino de Santiago es una experiencia increíble y si además lo puedes realizar con tu perro no puede ser mejor. Pero... ¡¡Cuidado!! Igual que nosotros tenemos que prepararnos para el Camino también tenemos que prepararle acostumbrándole a hacer largas caminatas si no quieres reventarlo en la primera jornada. En CAMINO DE SANTIAGO CON PERRO podéis encontrar muy buenas recomendaciones y en RUTAS A SANTIAGO, una de las web más completas sobre el Camino, encontraréis mucha información sobre las rutas y muy buenos consejos, además de un "configurador de etapas" (ver el del camino francés) que os ayudará a la hora de planificar vuestro Camino.




9. Acampada

Es fácil encontrar campings donde se admiten mascotas, siempre y cuando estén bien educados y no molesten a los demás, algo que lo convierte en una muy buena opción, además de económica. En VAYACAMPING encontraréis todos los camping ya no sólo en España sino más allá de nuestras fronteras.




10. No le abandones

Son muchas las razones por las que se llega a abandonar a un animal y las vacaciones son el detonante perfecto para deshacerse de ellos. La desesperación y el desconocimiento, puede hacer que no veas otra solución que el abandono, pero párate un momento a pensar, ¿de verdad que no te preocupa lo que le pueda pasar?... Si no puedes hacerte cargo de él hay otras muchas salidas: darlo en adopción o hablar con alguna Asociación de tu zona que te pueda informar. Por Internet puedes encontrar foros como el de PERROSANIMALESENADOPCION donde puedes buscar otra familia que realmente pueda hacerse cargo de tu mascota y darle un futuro mejor.




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GUISO DE PATATAS CON BACALAO

29.3.17

Guiso-patatas-con-bacalao
Patatas con bacalao
¡¡Estamos a tiempo!! Como buena primavera todavía nos quedan algunos días de frío por delante en los que aún podemos tirar de esos guisos que reconfortan como, por ejemplo, estas patatas con bacalao.

La propuesta que os traigo hoy es de esas que me encanta compartir con todos porque su elaboración es muy fácil, los ingredientes son sencillos y económicos y, lo más importante, porque es un plato que está buenísimo. Humilde pero con un resultado de los que "alegran el cuerpo". Además, su elaboración no conlleva demasiado tiempo.

A un paso de la Semana Santa en la que el bacalao se convierte en protagonista de nuestras mesas seguro que esta receta os encantará ;)

¡¡Empezamos!!


INGREDIENTES (para 2 personas):

-2 ó 3 Filetes o lomos de bacalao desalado o fresco 
-3 Patatas
-1 cebolla mediana
-1 trozo de pimiento rojo (y/o 1 pimiento verde)
-1 diente de ajo
-2 cucharadas de salsa de tomate frito.
-1/2 vaso de vino blanco
-Pimentón
-Perejil
-1 cucharadita de harina (para espesar la salsa)
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal


Ingredientes-guiso-patatas-con-bacalao


1. Comenzamos cortando la cebolla, el pimiento en trozos pequeños, picamos el ajo y lo rehogamos en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva. Pasados unos minutos se añade un poquito de sal y se deja rehogar lentamente.


Guiso-patatas-con-bacalao


2. Mientras aprovechamos para pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas de medio centímetro aproximadamente. 


Guiso-patatas-con-bacalao


3. Se incorporan las patatas a la cazuela y removemos para que se mezclen bien con el sofrito de cebolla y pimiento.


Guiso-patatas-con-bacalao


4. A continuación añadimos la cucharadita de harina (yo he usado maizena) que hará que la salsa quede más espesa. También añadimos el pimentón y removemos.


Guiso-patatas-con-bacalao


5. Añadimos el vino blanco y dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol.


Guiso-patatas-con-bacalao


6. Ya evaporado el alcohol del vino, añadimos la salsa de tomate y removemos bien.


Guiso-patatas-con-bacalao


7. Después cubrimos las patatas con agua, removemos suavemente para mezclar y dejamos cocer a fuego lento unos 20 ó 30 minutos. Puedes echar ahora un poco de sal pero ten en cuenta que, aunque esté desalado, el bacalao suele estar "sabroso".


Guiso-patatas-con-bacalao


8. Pasado el tiempo, cuando las patatas ya esté casi blanditas, hacemos hueco entre ellas, colocamos el bacalao y espolvoreamos el perejil. Dejamos a fuego bajo un rato. Si las patatas ya están blandas con 10 ó 15 minutos será suficiente para que el bacalao esté hecho. Yo he preferido dejar el guiso un poco más de tiempo a fuego bajo. Al final rectificamos de sal si fuera necesario.


Guiso-patatas-con-bacalao


Y con estos sencillos pasos y en muy poco tiempo nos ha salido un plato de chuparse los dedos ;)


MÁS COSILLAS:

-En este caso el bacalao está entero, pero también se puede desmenuzar o utilizar migas de bacalao.

-Puedes completar esta receta añadiendo unos guisantes al final del guiso si son en conserva (ya cocidos) o cuando se incorporan las patatas si son congelados.

-Puedes cocer a parte un puñado de arroz y añadirlo al final (o bien, si  ha quedado demasiado caldo, cocerlo en el mismo guiso).

-Este guiso de patatas con bacalao lo puedes dejar preparado el día de antes. Y es ideal para llevar en tupper al trabajo.

-Puedes ver todas las recetas pinchando AQUÍ.

-La receta la he encontrado en el blog Cocinar para los amigos donde, además, podéis encontrar otras recetitas ricas.


¿SABÍAS QUE...?

Se han encontrado misteriosas figuras realizadas en la arena del fondo marino. En 1995 apareció, en el fondo del mar al sur de la isla Amami-Oshima en la zona subtropical de Japón, una estructura circular de unos dos metros de diámetro. Su origen era desconocido. ¿Corrientes marinas? ¿Alienígenas? ¿Fenómenos paranormales?... Varias fueron las más variopintas hipótesis hasta que en 2011 unos investigadores descubrieron que todo era obra de un pequeño pez de 12cm de la familia del "pez globo". Estos precisos dibujos acuáticos son una forma de cortejo. Este pececillo puede pasarse más de una semana batiendo sus pequeñas aletas hasta crear el "cebo amatorio" perfecto decorándolo al final con trozos de concha y de coral. El dibujo en la arena en realidad es un nido en el que la hembra, solo si está satisfecha con el trabajo, pondrá sus huevos. (Info: verne.elpais.com)

(Pincha AQUÍ si no ves el vídeo)


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VASITOS DE TARTA DE QUESO CON FRESAS

15.2.17


Vasitos-de-tarta-de-queso-y-fresas
Receta de vasitos de tarta de queso con fresas
¡¡Nunca fue tan fácil preparar una rica tarta de queso!!... Aprovechando que ya ha empezado la temporada de las fresas se me ocurrió preparar esta receta que tenía pendiente desde hace tiempo y, desde luego, el resultado me ha encantado: es un postre rápido, fácil, natural y nada laborioso.

En mi caso he preferido darle un poco más de protagonismo a las fresas para hacer este postre más fresco, de manera que he añadido más cantidad de fresas y he hecho las capas de galleta y queso más finas, pero podéis prepararlo como más os guste.

Ya os comenté, cuando publiqué cómo preparo yo los batidos de fresa, algunos de los beneficios de esta fruta: protegen la piel del sol, tienen propiedades anti inflamatorias, son ricas en antioxidantes que mantienen la piel saludable, limpian el organismo de toxinas convirtiéndolas en un alimento anticancerígeno, y otras muchas más.

Aquí tenéis el paso a paso para preparar estos vasitos de tarta de queso con fresas:


INGREDIENTES (4 raciones):

-400gr de fresas
-300gr de queso crema
-100gr de leche condensada
-100gr de galletas (tipo María, Digestive, etc.)
-30gr de azúcar
-50gr de mantequilla
-Zumo de un limón


Ingredientes-tarta-de-queso-y-fresas


1. Para empezar lavamos bien las fresas, les retiramos el rabito y las cortamos en dados.


Paso-a-paso-tarta-de-queso-con-fresas


2. Ponemos las fresas en un cuenco y añadimos el azúcar y la mitad del zumo de limón. Reservamos, dejamos que macere unos minutos y guardamos en el frigorífico.


Paso a paso tarta de queso confresas


3. A continuación trituraremos las galletas para usarlas como la base de la tarta. Hay varias formas de picarlas: Si no disponemos de una picadora, se pueden meter las galletas troceadas en una bolsa limpia (por ej. de congelar) y después machacarlas por fuera con el macillo o mano de un mortero, o haciendo rodar por encima un rodillo; o bien, poniendo las galletas troceadas en un cuenco y machacarlas con el macillo. Las galletas se pueden dejar en "polvo" o bien que se noten trocitos si así te gusta más.


Paso a paso tarta de queso con fresas
Paso a paso tarta de queso con fresas


4. Sobre las galletas ya molidas, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien hasta que el la galleta se humedezca.


Paso-a-paso-tarta-de-queso-con-fresas
Paso-a-paso-tarta-de-queso-con-fresas


5. Cubrimos las bases de los vasos que vayamos a utilizar y los metemos en el frigorífico para que enfríen.


Paso-a-paso-tarta-de-queso-con-fresas


6. En un cuenco mezclamos el queso con la leche condensada y el zumo de limón que sobraba y mezclamos muy bien. El zumo de limón es opcional.


Paso-a-paso-tarta-de-queso-con-fresas


7. Con la ayuda de una manga pastelera vertemos la crema en los vasos y los reservamos en el frigorífico.


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8. Por último, cuando vayamos a servir, terminamos la tarta cubriendo la crema con las fresas y un poco del jugo que sueltan.


Paso-a-paso-tarta-de-queso-con-fresas
Paso-a-paso-tarta-de-queso-con-fresas

¡¡Deliciosos!!

MÁS COSILLAS

-Este tipo de postre abre un abanico inmenso de posibilidades. Si no tienes fresas puedes poner la mermelada del sabor que más te guste; piña o melocotón en almíbar; mango, moras, arándanos, frutos secos, compota de manzana... ¡¡Chocolate!!... Y en vez de galletas María puedes utilizar, por ejemplo, la galleta de las Oreo.

-Es una receta muy sencilla, rápida, resultona y se puede dejar preparada el día de antes.

-En mi recetario también podéis encontrar cómo preparo yo el batido natural de fresas y otras recetas dulces.



¿SABÍAS QUE...?

San Valentín sirvió para cristianizar la Lupercalia. Varias son las leyendas que hay sobre San Valentín. Una de ellas, y la más conocida, dice que fue un sacerdote cristiano que casaba a escondidas a jóvenes cuando el emperador Claudio II decidió que los hombre solteros eran mejores soldados que los que tenían familia al estar "libres de responsabilidades y preocupaciones". Aunque ésta y otras leyendas sobre San Valentín no están demostradas ni documentadas.
Como otras muchas festividades paganas, se piensa que la Iglesia trató de cristianizar la Lupercalia (celebrada el 15 de febrero) en la que se festejaba la fertilidad de Faunus, el Dios Romano de la Agricultura. En ella, aunque hoy en día nos parezca un poco "rudo" (antes se hacían estas cosas), se sacrificaba una cabra para la fertilidad y a un perro para la purificación. Con tiras de piel de la cabra mojadas en sangre salían a las calles para azotar los campos de cultivos y a las mujeres (que pensaban que aquello las haría más fértiles). La festividad no terminaba ahí. Después las mujeres jóvenes metían sus nombres en una gran urna para que los solteros los sacaran. La suerte emparejaba a los jóvenes por un año y a menudo algunas parejas terminaban en matrimonio. A finales del siglo V, el Papa Gelasio declaró el 14 de febrero como día de San Valentín, pero éste día se empezó a asociar con el amor ya bien entrada la Edad Media al coincidir con el inicio de la temporada de apareamiento de las aves sumado a las leyendas que ya se conocían. (Info: Webhistoria.com)


Postales antiguas de San Valentín


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