ALBÓNDIGAS EN SALSA

6.10.17

albondigas-en-salsa-caseras
Receta fácil y casera de albóndigas en salsa
De nuevo vuelvo a compartir una receta de lujo: las albóndigas en salsa receta de mi madre. He probado varias recetas de albóndigas, todas muy ricas, y las he preparado alguna vez por mi cuenta, pero el toque que les da mi madre es especial.

En realidad con muy pocos ingredientes, pero con la combinación magistral de unas cuantas especias se consiguen un plato delicioso, lleno de sabor hogareño. Así que, no podía dejar de compartir esta receta casera hecha, sobretodo, con mucho amor y con mucha experiencia en la cocina.

Tomad nota porque os van a encantar. Yo, mientras tanto, seguiré aprendiendo de la mano de mi madre, la mejor de las maestras que puedo tener.


INGREDIENTES (4 raciones aprox)

-600gr de carne picada (mejor mixta de cerdo y ternera)
-1 huevo
-3 zanahorias
-1 cebolla 
-Guisantes congelados
-1 diente de ajo pequeño
-1 cucharada de perejil picado (mejor fresco)
-Vino blanco
-1 chorrito de leche
-1 hoja de laurel
-Colorante alimentario ("azafrán")
-Curri
-Pimienta negra molida
-Pimienta en bolitas
-1/2 pastillita de caldo concentrado de jamón
-Sal
-Aceite de oliva virgen extra
-Harina de trigo
-Pan rallado con ajo y perejil

1. Primero vamos a aliñar la carne. Añadimos a la carne el ajo y el perejil muy picado, el huevo que habremos batido previamente junto con un chorrito de leche, espolvoreamos un poquito de curri, el chorrito de vino y otro poquito de sal. Y mezclamos bien para que se distribuyan bien todos los ingredientes. Lo dejamos reposar en el frigorífico una 1/2 hora o 1 hora aproximadamente.


Carne-aliñada-para-albondigas


2. Mientras tanto podemos ir limpiando y picando las zanahorias y la cebolla. Reservamos.


Zanahoria-cebolla-picada


3. Ponemos un perol a calentar con suficiente aceite para freír las albóndigas. Mi madre en este caso le echa un poco de cebolla para aromatizar el aceite. Luego, antes de freír las albóndigas la retiraremos.


Calentar-aceite-de-oliva


4. Pasado el tiempo que sería bueno dejar para que la carne cogiera el sabor del aliño, empezamos a formar bolitas y las pasaremos por harina.


Albondigas-enharinadas


5. Empezamos a freír las albóndigas hasta que estén doraditas y las vamos reservando en un plato.


Freir-albondigas


6. En un perol a parte, cubrimos la base con aceite colado del que hemos usado para freír las albóndigas y rehogamos la cebolla y la zanahoria un par de minutos.


Rehogar-zanahoria-y-cebolla


7. Añadimos una cucharadita de colorante alimentario y lo rehogamos también.


Colorante-alimentario


8. Espolvoremos un poco de pimienta negra molida.


Pimienta-negra-molida


9. Vertemos como 1 litro y medio de agua caliente. Incorporamos la hoja de laurel, la media pastillita de caldo de jamón y un poco de sal. Dejamos cocer unos minutos. Después de hervir durante unos minutos, añadimos medio vaso de vino. De nuevo dejamos que hierva durante unos minutos para que se evapore el alcohol.


Añadir-agua


10. Ahora añadimos las albóndigas y una cucharadita de bolitas de pimienta (opcional). Dejamos cocer unos minutos.


Albóndigas-y-pimienta


12. Incorporamos 5 ó 6 cucharadas de guisantes congelados. Si usas de los de lata casi los puedes echar al final del guiso.


Añadir-guisantes


13. Rectificamos de sal, tapamos la olla y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio-alto. Después bajaremos el fuego para que se termine de hacer lentamente hasta que el caldo reduzca un poco.


Cocinar-albóndigas

¡¡RIQUÍSIMAS!!

Receta fácil del albóndigas caseras en salsa

MÁS COSILLAS:

-Puedes acompañar estas albóndigas con unas patatas fritas, puré de patata o arroz blanco y, por su puesto, no olvides comprar pan ese día ;)

-También es un plato ideal para dejar preparado con tiempo.

-Aquí os dejo el link de otras recetas que he publicado de mi madre que están de morirse: carne en salsa y fideos con mejillones en escabeche. Y pinchando en RECETAS, encontraréis el listado completo de todas mis recetas paso a paso ;)




10 ACTIVIDADES PARA NIÑOS FELICES

27.9.17

10-actividades-para-niños-felices

Me preocupa bastante la calidad del tiempo de ocio que tienen los pequeños... No hay más que mirar un poquito nuestro día a día y ver que, en muchas ocasiones, cuando no sabemos qué hacer con los niños, los llevamos a un centro comercial a pasar la tarde, les endosamos el móvil para que no molesten o los plantamos frente al televisor.

Pero, a pesar del cansancio que todos arrastramos, creo que es interesante tratar de "desalienar" a nuestros pequeños con otro tipo de actividades que les abstraigan de ese mundo tecnológico que actualmente, no sólo a los niños, nos aprisiona a todos.

Y todo ésto ya no sólo para pasar tiempo en familia, evitar la adicción a las nuevas tecnología, el déficit de atención, el exceso de radiación que reciben tan perjudicial para su salud, la agresividad, la obesidad, etc... Sino porque me parece fundamental para...

...CONOCER A TU HIJO...

... Porque creo que realizar actividades con ellos, llevarlos a talleres, museos, etc., os puede ayudar a la hora de orientar, de echarles una mano, para que en un futuro tengan más claro a qué se quiere dedicar o, simplemente, para que ellos mismos se den cuenta de qué les apasiona realmente.

De esta manera, he reunido una serie de actividades para los más pequeños de la casa donde nos sólo lo pasarán bien, sino que además con ellas aprenderán valores, a trabajar en equipo, obtendrán conocimientos, rutinas, fomentarán la creatividad, la destreza, la amistad y pasarán un tiempo de calidad en familia.


1. FIN DE SEMANA RURAL

¿Qué tal un fin de semana sin móvil para toda la familia?... A estas alturas escuece un poco éso de no tener el móvil a mano, pero pongo esa mano en el fuego de que seguro que la experiencia os resultará demasiado gratificante, siempre y cuando todos los miembros de la familia pongan interés e intención por su parte.

En esta época el campo se llena de experiencias y más para un niño. Los colores, los paisajes, los animales, el silencio, la armonía familiar, la gastronomía, la ausencia de exceso de información... Incluso podéis completar la visita con alguna visita a alguna granja, un picnic, o algún taller de iniciación a la micología, de cestería de mimbre, de cerámica, de reconocimiento de plantas, etc.

Además, los alojamientos rurales no suelen ser excesivamente caros por lo que una escapada al campo es más asequible para la economía doméstica.

Pinchando en OCIO podréis ver algunas excursiones que os recomiendo para realizar con niños.

Fin-de-semana-rural-en-familia


2. PLANIFICAR UNA FIESTA DE HALLOWEEN

Se puede ir planeando con tiempo una fiesta familiar para el 31 de octubre (o cualquier otro día de esa semana). Juntaos a decidir cuál será la decoración (en mi perfil de Pinterest podréis encontrar algunas manualidades para Halloween), qué materiales necesitaréis, qué recetas haréis para merendar o cenar y qué película terrorífica (para todos los públicos) veréis. Ésto hará que paséis bastantes tardes entretenidas y muy divertidas yendo a comprar todo lo que vayáis a necesitar y, lo más importante, decidiendo y colaborando en grupo.

Si sois anti-Halloween, la fiesta puede tener cualquier otra temática. Lo importante no es el tema sino la excusa de organizar algo juntos.


Fiesta-de-halloween


3. SALIR A PASEAR

Es verdad, además de todos los beneficios físicos que tiene, salir a pasear al aire libre reduce el estrés, ayuda a dormir mejor, aumenta los niveles de vitamina D (evitando los trastornos depresivos estacionales tan típicos de esta época), pero lo que, en este caso, me gustaría destacar es que facilita la comunicación.

Verás que cuando menos te los esperes estaréis compartiendo vuestras vivencias, preocupaciones, etc.  Ya no sólo tendréis más complicidad con los más peques sino que descubriréis que cosas les inquietan y también podéis aprovechar para ir planeando alguna actividad.

No olvidéis llevar alguna bolsa para recoger piñas, piedras, hojas, para vuestras manualidades o para decorar la casa.


Pasear-fomenta-la-comunicacion


4. PLANEAR MANUALIDADES

Llegarán los días de frío y lluvia y muchas serán las tardes que no sabréis que hacer... ¡¡STOP!! otra vez al Centro Comercial de turno NO... Halloween, Navidad, el otoño, un cumpleaños... Cualquier excusa es buena para que planeéis un montón de manualidades que os servirán para decorar en alguno de esos días o para regalar.


Manualidad-con-piñas


5. HACER UNA "HOGUERA" EN CASA

Ha sido leer ésto y a vuestra tarima se le ha encogido el alma... No, nada de fuegos en casa ;) Bastará con unas velas o farolillos que simulen una hoguera. Preparad una merienda y juntaos alrededor del fuego. Podéis leer algún cuento (incluso teatralizándolo), contar chistes, o bien, que cada miembro de la familia se aprenda una pequeña historia y se la cuente a los demás... ¿Os atrevéis con las historias de miedo? ;)

Fomentaréis la lectura asociándola a buenos momentos y/o será una buena excusa para estar juntos sin otras distracciones... ¡¡Ah sí!! Importante: apagar la televisión, radio, ¡¡y móviles!!


cómo-hacer-una-hoguera-sin-fuego


6. PREPARAR RECETAS FÁCILES

¿Por qué será que cuando un niño cocina algo le sabe a gloria?... Pues porque lo han hecho con sus manos y con ilusión.

De nuevo, antes de cocinar, podéis sentaros a decidir cuál será la receta, ver qué ingredientes se necesitan y después salir a hacer la compra. También puedes aprovechar para hablarle de los ingredientes (invítales a que los toquen, los huelan, los saboreen) y de lo importante que es llevar una alimentación sana entre otras cosas.

Cocinar es una tarea que les enseñará a decidir, a planificar, a medir y pesar,... Supervisa su trabajo pero sin exigirles demasiado si manchan o rompen algo, recuerda que son pequeños y están aprendiendo, la práctica les hará más cuidadosos. Al final, implícales en la recogida y limpieza de la cocina... ¡¡Siempre un equipo!! ;)


Palmeritas-de-hojaldre-caseras (foto: Otro día Perfecto)
Pincha en la imagen para ver la receta ;)


7. TALLERES INFANTILES

Me enteré hace poco, rebuscando en una web de un museo, que muchos de ellos ofrecen talleres para adultos y también orientados para familias o niños.

Aquí os dejo algunos links directos a las páginas de actividades de algunos museos:

-Museo del Prado
-Museo del Traje
-Museo Arqueológico Nacional
-Museo Nacional de Ciencias Naturales
-Museo del Romanticismo
-Museo Nacional Reina Sofía
-Museo Cerralbo
-Museo Sorolla
-Museo del Ferrocarril
-Museo Thyssen

No solo encontrarás este tipo de talleres en museos, echa un vistazo en las bibliotecas y centros culturales de la zona donde vives.


Talleres-infantiles-Museo-Nacional-de-Ciencias-Naturales-Madrid


8. FIESTA DE PIJAMAS

¿A quién no le ha resultado emocionante quedarse a dormir en casa de un amigo o que se queden en tu casa? Es una experiencia inolvidable y divertida para los más pequeños. Además, de nuevo habrá que planear todos los detalles como elegir alguna temática (sobre Harry Potter, sobre un color determinado, sobre una estación, etc), cuáles y cuántos serán los invitados teniendo en cuenta el espacio disponible, preparar las invitaciones, elegir la comida, la música, los juegos, las películas,... Si la fiesta es de niñas seguro que les encantará realizar, por ejemplo, un taller de manicura, de peinados, de hacer joyitas o de hacer su propio brillo de labios... ¡¡No olvideis hacer una sesión de fotos!! ;)

Es importante también dejar claros los horarios para que sepan que a partir de una determinada hora hay que dejar de cantar, gritar, etc.


Fiesta-de-pijamas (se desconoce autor)


9. RECUPERAR UNA TRADICIÓN

Sobretodo en las grandes ciudades muchas son las tradiciones que se han ido perdiendo y de las que, por desgracia, nuestros pequeños no disfrutan, por lo que podría ser interesante recuperar alguna a nivel familiar que podríais instaurar y realizar todos los años.

Ahora en otoño-invierno podría ser una castañada, o preparar algún dulce típico de la época (buñuelos, filloas, panellets, etc), o instaurar el "día del cocido madrileño", por ejemplo, que seguro que con la vida que llevamos ahora, hace tiempo que no os coméis un buen cocido (o cualquier guiso típico de vuestra zona). Pero aunque nuestras tradiciones casi siempre acaban en torno a una mesa, también podéis recuperar alguna de esas tradiciones de vuestro pueblo al que ya nunca vais, o bien, incluso podéis inventarlas como por ejemplo celebrar "el día del agradecimiento" en el que todos los miembros de la familia darán las gracias por algo, etc.


Castañada en la Escuela "La ruella" (Huesca) (Foto: Noticias Huesca)


10. TARDE DE LIBRERÍA

A quienes les gusta leer me entenderán cuando les digo que pasar un rato en una librería o biblioteca es como salir a buscar un tesoro. Pues bien, puede ser una buena forma de fomentar la lectura ir con tu/s pequeño/s a comprar algunos libros adecuados a su edad y coronar la tarde con una merienda en vuestra cafetería preferida donde tranquilamente podréis ojearlos y hablar un poco de ellos, de sus dibujos o de los libros que ya os habéis leído.

Muchas librerías y bibliotecas también organizan Cuentacuentos.


Actividades-para-fomentar-la-lectura-en-niños



Esta recopilación de actividades os ayudarán a la hora de hacer que vuestros hijos disfruten de un tiempo de ocio de calidad. Claro está que habrá que adaptar las actividades en función de la edad que tengan.

¡Feliz semana ;)!

¡¡Deja un comentario y comparte con nosotros tu experiencia!!
¿Qué actividades realizáis con vuestros pequeños?




BIZCOCHO DE YOGUR CON PANELA

31.8.17

Bizcocho-de-yogur-con-panela

Tras las vacaciones de verano, retomo la actividad del blog con la receta de este esponjoso bizcocho de yogur con panela y ¡¡reivindicando la vuelta del bizcocho casero a los hogares!!

Este verano estoy muy "protestona", no hay más que ver el post anterior... y, en este caso, como decía, creo que se deberían hacer más bizcochos caseros. Desde siempre me ha llamado mucho la atención ésto de comer lo más sano posible, con sus caprichos, por supuesto, que tampoco hay que vivir amargado... Pero reconozco que soy de las que suele mirar los ingredientes de los productos que venden y, no os voy a engañar, la verdad es que es mejor vivir en la ignorancia porque, a parte del tiempo que "pierdo" leyendo en los supermercados, te llevas auténticas sorpresas.

Sin ir más lejos, si nos fijamos en los ingredientes que lleva casi toda la bollería industrial, veremos que la gran mayoría están realizados con aceite de palma (tan y tan demonizado actualmente) y con infinidad de conservantes, además de estar sobrecargados de tanto azúcar que, a mi personalmente, me resultan demasiado empalagosos.

Que sí... que es más fácil, rápido y en muchos casos más económico que realizar un bizcocho casero, pero creo que de vez en cuando no está mal darle a nuestros hijos algo de calidad. ¡¡Merece la pena!!

Hay bizcochos que llevan mucha más elaboración, pero veréis que éste se hace en muy pocos pasos y sale muy rico.


INGREDIENTES:

-3 huevos a temperatura ambiente (mejor ecológicos o de gallinas criadas en libertad).
-1 yogur de limón a temperatura ambiente (puede ser natural azucarado).
-1 medida de yogur de aceite de oliva virgen (también puede ser de girasol).
-2 medidas de yogur de azúcar (yo sólo le he echado 1 vasito y medio porque no me gustan los bizcochos muy dulces. Respecto al azúcar, puede ser también azúcar blanca. He usado en esta ocasión panela: un azúcar moreno de caña integral sin refinar que conserva los minerales y vitaminas que no tienen los azúcares refinados como el blanco).
-3 medidas de yogur de harina de trigo.
-1 sobre de levadura (15gr).
-1 limón (opcional).
-1 pizca de sal (potencia los sabores).
-Mantequilla (para engrasar el molde).

El molde que he usado es rectangular de 23x10cm.


Ingredientes-para-preparar-un-bizcocho-de-yogur-con-panela


1. Para empezar ponemos a precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Después, cuando introduzco el molde en el horno lo paso a calor sólo abajo. A mi me funciona muy bien así, pero se puede dejar con calor arriba y abajo.

2. En un cuenco grande echamos los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar y batimos bien con unas varillas unos minutos hasta que se integren bien todos los ingredientes y el azúcar se deshaga.


Huevos-yogur-azúcar-aceite
Mezcla-de-ingredientes-líquidos


3. A continuación, en un colador echamos la harina y la levadura y lo tamizamos. Volvemos a mezclar con las varillas. Si usas unas varillas eléctricas, primero mezcla un poco con las varillas apagadas para que la harina no salga volando ;)


Tamizar-la-harina
Mezcla-de-bizcocho


4. Por último, aunque es opcional, añadimos la ralladura de un limón bien lavado y la pizca de sal que potenciará los sabores. Batimos de nuevo para mezclar bien.


Ralladura-de-limón


5. Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina todas las paredes para que el bizcocho no se pegue, o bien, podemos forrar las paredes y la base con papel de hornear. Después vertemos la crema resultante y lo metemos en el horno a media altura durante unos 40 ó 45 min. No se puede abrir el horno hasta pasados los primeros 30 minutos. Pasado ese tiempo podemos pinchar el bizcocho con una aguja, palillo o cuchillo para ver si está listo (si sale manchado habrá que dejarlo un rato más hasta que salga completamente limpio).


Molde-antes-de-meter-en-el-horno


6. Sacamos el bizcocho del horno, pasados unos minutos lo desmoldamos y dejamos enfriar.


Bizcocho-de-yogur-recién-sacado-del-horno


Hay muchas formas, más o menos elaboradas, de preparar un bizcocho. En este caso, como veis, son tres pasos lo que hay que realizar para poder degustar un rico bizcocho casero.

La panela, además de darle ese color dorado, le aporta un sabor especial, un tanto acaramelado que oculta un poco el sabor a limón del yogur, no obstante, la combinación de sabores es suave pero muy rica. Como os conté en el listado de ingredientes, este bizcocho suele llevar dos medidas de yogur de azúcar, pero yo suelo echar sólo 1 y media y creo que en este caso está ideal así. Éso ya depende de los gustos de cada uno.


Bizcocho-de-yogur-con-panela


OTRAS COSILLAS:

-La panela podéis encontrarla en alguno de los supermercados más habituales.

-Puedes sustituir la ralladura de limón por ralladura de naranja.

-Antes de que el bizcocho esté frío del todo envuélvelo o cúbrelo con film transparente para que el propio calor genere algo de humedad que absorberá el bizcocho, quedando así más jugoso.

-Si el bizcocho se empieza a quemar, pasados los 30 minutos, se puede cubrir con papel de plata.

-Una vez preparada, no es bueno tardar demasiado tiempo en meter la mezcla en el horno.

-No desesperes a la hora de preparar un bizcocho. Es cuestión de ir probando y conocer tu propio horno. Como he contado en casi todas las recetas de bizcocho que he compartido, si el bizcocho te sale hundido es porque la temperatura del horno estaba un poco baja. Si, por el contrario, te sale demasiado alto por el centro, es porque la temperatura estaba algo más alta.

-Podéis encontrar más recetas de otro tipo de bizcochos, así de bien explicadas ;), pinchando en RECETAS.


¿SABÍAS QUE...?

La panela se considera un superalimento... Procedente originalmente de Colombia y muy consumido en toda América Latina, la panela es el azúcar más puro, natural y artesano. Se elabora directamente del jugo extraído de la caña de azúcar sin ser refinado, por lo que su elaboración está libre de toda clase de aditivos químicos, conservando así todos los minerales (50 veces más que los azúcares refinados), vitaminas (A, C, D, E y grupo B) y aminoácidos. Entre sus beneficios: ayuda a combatir la anemia, el raquitismo y el ablandamiento de los huesos por carencia de vitamina D; fortalece el sistema inmunológico; regula el ritmo cardíaco y el nerviosismo; etc... No obstante, no deja de ser un endulzante cuyo aporte calórico es alto (aunque nutritivo), por lo que hay que moderar su consumo. Como dato interesante, la panela no caduca al tratarse de un conservante natural (Info: verema.com).


Panela




REFLEXIÓN Y NO AL ABANDONO

28.7.17

No-al-abandono


Hay cosas que mejor decirlas, que a una la injusticia a veces se le amotina en la cabeza y la mejor manera es soltarlo a bocajarro. Es por esa razón por la que hoy hago una pequeña reflexión en forma de vídeo, que publiqué hace unos días en el perfil de facebook.

Y no escribo más que ya lo cuento todo a continuación:




Aquí os dejo el enlace del que hablo en el vídeo:

Que-hacer-con-mascotas-en-vacaciones


¿Qué piensas al respecto?
¿Qué haces con tu mascota cuando no te la puedes llevar?
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CÓMO REGAR LAS PLANTAS EN VACACIONES

19.7.17

Como-regar-las-plantas-en-vacaciones
Cómo regar las plantas en vacaciones.
Imagino que más de uno habréis pasado por esa situación de, maleta en mano, echar un último vistazo a vuestras plantas (que, antes de salir, habéis empapado como si no hubiera un mañana) y os habréis preguntado qué os encontraréis al volver ¡¡Con lo bonitas que están ahora!!

La opción más fácil sería pedirle a algún familiar, amigo, vecino, que se pasara de vez en cuando a echarles un poco de agua, pero en nuestro caso, no tenemos a nadie de confianza cerca como para pedírselo y, además, reconozco que tampoco me gusta mucho molestar con estas cosas.

Así que estuve echando un vistazo para ver qué sistemas de riego casero para regar las plantas en vacaciones me mostraba el oráculo de Google y, aunque es posible que muchos ya conozcáis este invento, me pareció buena idea compartirlo por si a alguien le puede servir. Además, aprovecho para daros algún consejo más que he ido recopilando para que las plantas resistan nuestra ausencia.


RIEGO POR TIRAS O CORDONES DE ALGODÓN

Esta opción es la que yo voy a usar este verano y que, además, es económica, fácil y rápida de montar.

Utensilios: 
+ Recipiente de unos 2 litros
+ Tiras de algodón
+ Tijeras

1. Llenamos de agua un recipiente de unos 2 litros (un cubo, un barreño, una olla o una botella por ejemplo).

2. Cortamos unas tiras de tela de algodón lo suficientemente largas para que lleguen a cada maceta. También se pueden utilizar unos cordones de zapato o cuerda de algodón.

3. Colocamos las macetas alrededor del recipiente (que elevaremos con la ayuda de otro recipiente) e introducimos un extremo de la cuerda o tira en la tierra de una maceta y el otro extremo en el agua. De esta manera, cuando la tierra se vaya secando, irá absorbiendo el líquido. La cuerda tiene que sumergirse lo suficiente en el recipiente para que al evaporarse o gastarse el agua siempre esté en contacto con ella.

4. Es importante ponerle platos a las macetas para evitar que pueda salirse el agua al humedecerse la tierra.


Utensilios-invento-riego-casero
Riego-casero-por-tiras
Riego-casero-por-tiras


OTROS SISTEMAS DE RIEGO 

En Centros de Bricolaje podemos encontrar algunos sencillos sistemas de riego que también nos pueden venir muy bien como por ejemplo: los conos de arcilla, el gel de agua, las perlitas de gel, hidrojardineras y otros sistemas más complejos, ya que necesitan una toma de agua, pero no complicados de instalar como el riego por goteo con temporizador.


Sistemas-riego-casero


CONSEJOS PARA CUIDAR DE LAS PLANTAS EN VACACIONES

1. Agrupar todas las plantas para que se aprovechen de la humedad que van desprendiendo entre todas.

2. Sin dejar las plantas a oscuras, apartarlas del sol directo y/o sepáralas de las paredes donde de mucho el sol (ya que retienen mucho calor) y colocarlas en una zona más fresca para que no necesiten consumir tanta agua.

3. Retirar las hojas más grandes, las hojas secas, flores marchitas, tallos en malas condiciones y malas hierbas para que la planta no desaproveche humedad y nutrientes en ellos.

4. Evitar echar fertilizantes un tiempo antes de nuestro viaje para no potenciar su crecimiento.

5. No dejarlas encerradas en una habitación porque es necesario que el aire circule y se renueve.

6. No es recomendable introducir la maceta directamente en un recipiente de agua porque posiblemente se le pudrirán las raíces.

¡Feliz verano!

¿Cómo riegas tú las plantas en vacaciones?
¡Comparte tus trucos con nosotros! ;)


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10 ¿SABÍAS QUE...? (III)

30.6.17

Sabías-que-3
Los mejores sabías qué?
¡¡Curiosos del mundo!! tras el éxito de la PRIMERA y SEGUNDA entrega, llegó el momento de publicar la TERCERA ENTREGA de los mejores ¿SABÍAS QUÉ...? que he ido recopilando a lo largo del año y que utilizo para finalizar cada una de las recetas que publico.

En esta ocasión volveremos a sumergirnos en las profundidades del mar para descubrir sus secretos, sobrevolaremos unas montañas muy particulares, descubriremos que una simple hortaliza puede cambiar la historia... Y otras muchas curiosidades que seguro que os sorprenderán.

Dicen que ser curioso (y no me refiero a tener la habilidad de separar un poquito el visillo sin que se note desde fuera :-P) aporta muchos beneficios: reduce la ansiedad y el estrés, mantiene nuestro cerebro saludable, incrementa la felicidad, te vuelve más creativo, etc. Por éso y para desestresarte un rato...


¿Sabías que...?


1. ...Las zanahorias ayudaron a ganar la II Guerra Mundial?

Durante la Segunda Guerra Mundial, el piloto John Cunningham se hizo famoso por su especial habilidad para derribar aviones enemigos en las batallas aéreas nocturnas, recibiendo así el apodo de "Cat Eyes" ("Ojos de gato"). La explicación oficial que se dio es que aquella visión nocturna la había conseguido realizando una dieta especial de zanahorias durante varios años. Aquello fue una revolución y la gente empezó a plantar zanahorias en sus jardines y los niños se las comían sin rechistar... Pero todo ésto enmascaraba una realidad bien distinta... Los científicos británicos habían desarrollado en secreto un sofisticado sistema de radar que instalaron por primera vez en los aviones y que guiaba a los cazas nocturnos hasta los bombarderos alemanes. La explicación de las zanahorias sólo fue una manera de mantener en secreto aquel avance. El engaño de las zanahorias, además, ayudó a aumentar el consumo de hortalizas en aquellos momentos en los que el racionamiento de alimentos era muy complicado.

Sabías-que


2. ...La miel no caduca?

Muchas son las curiosidades que podemos encontrar sobre la miel como por ejemplo que una abeja obrera debe visitar unas 4000 flores para fabricar una sola cucharada de miel; que es uno de los alimentos que incluye todas las sustancias necesarias para mantener la vida o que es un buen cicatrizante para la piel, etc... Pero una de las más curiosas es que debido a su alta concentración de azúcar y la baja cantidad de agua que contiene, las bacterias y los hongos no pueden prosperar en ella. En excavaciones egipcias de más de 2000 años se han encontrado vasijas con miel que era perfectamente comestible.


Sabías-que


3. ...Existen unas montañas multicolores en China?

Son las llamadas Montañas de Zhangye y se encuentran en el norte de China, cerca del desierto de Gobi. Estas alucinantes montañas son el resultado, durante 24 millones de años, de la acumulación de de una multitud de capas de sedimentos con diferentes pigmentos minerales que proporcionan así una gran variedad de colores: blanco, rojos, azules, verdes, amarillos, naranjas... Las intensas lluvias que se producen en esta zona de variable clima acentúan los colores haciéndolos más vivos y sorprendentes. Debido al público que atraen estas montañas, se han habilitado una serie de caminos y pasarelas para poder admirar este increíble lugar.

Sabías-que


4. ...Del mar también se obtiene seda?

La "seda de mar" es un tejido que se realiza con las fibras que segregan los moluscos (como los "estropajillos" de los mejillones) para adherirse a las rocas, en especial las del pinna nobilis, un molusco endémico del mar mediterráneo. Se trata de un tejido fino, ligero, cálido y extremadamente resistente. Tratadas con limón adquieren un color dorado. Este tejido se conoce desde la antigüedad y fue usado por los más adinerados en Egipto, Grecia, Arabia y China. En 2006 los científicos descubrieron que están cubiertas de una proteína con iones metálicos y son ricas en un aminoácido, un fuerte adhesivo, que le aportan una gran resistencia y flexibilidad.


Sabías-que


5. ...Hay fresas blancas?

Al contrario que las fresas rojas que empiezan siendo blancas, las Pineberry, llamadas así por su sabor parecido al de la piña, nacen verdes hasta conseguir el color blanco al madurar. Aunque algunos sostienen la idea de que es una "fruta de laboratorio" en realidad es un tipo de fresa procedente de América del Sur. Menospreciada en Europa por su "inmaduro" color, estuvo a punto de extinguirse hasta que unos ingenieros agrícolas holandeses descubrieron algunos brotes salvajes y trabajaron durante años hasta conseguir un amplio número de plantas. Hoy en día, solamente hay una persona en el mundo que se ocupa de su cultivo: un japonés que luchó durante años por sacar adelante este fruto. Las comercializa a precio de oro.


Sabías-que


6. ...Hay galaxias que sólo pueden verse dentro de una cueva?

Millones de pequeñas luces azuladas brillan en las Cuevas de Waimoto, situadas en la isla norte de Nueva Zelanda. Este precioso fenómeno está causado por un insecto, el Arachnocampa luminosa, que al igual que las luciérnagas emite luz para atraer hacia ella a otros insectos de la cueva que quedarán atrapados en una especie de "hilo de pegamento" que segregan. Miles de turistas visitan cada año estas cuevas ya que se pueden recorrer realizando una ruta en barca.


Sabías-que


7. ...Algunos alimentos te pueden hacer más feliz?

El triptófano es un aminoácido cuya función principal es la formación de serotonina (neurotransmisor relacionado con la felicidad, el placer y la tranquilidad) y, a su vez, ésta regula la secreción de melatonina encargada de mejorar la cantidad y calidad del sueño además de ser fundamental para el correcto funcionamiento del sistema inmunitario. El triptófano sólo puede obtenerse a través de la dieta. Para asimilarlo bien tenemos que mantener niveles adecuados de magnesio y Vitamina B6. Éstos son algunos alimentos que nos pueden aportar esta sustancia: avena, arroz integral, lentejas, semillas de calabaza, semillas de girasol, almendras, nueces, sésamo, dátiles, calabaza, aguacate, plátano (muy rico en triptófano), la piña, zanahoria, brécol, coliflor, levadura de cerveza, carne magra, pescado azul, huevo (la yema), chocolate negro, leche y sus derivados.


Sabías-que


8. ...Los salmones nacen con un sofisticado GPS?

Hasta ahora la ciencia no ha podido explicar con total seguridad cómo hacen los salmones para orientarse a través de miles de kilómetros en el océano y llegar a los ríos donde nacieron para completar su ciclo de vida. Las últimas investigaciones apuntan a que los salmones heredan de sus padres un "mapa magnético" que emplean a modo de GPS natural para reconocer el camino de regreso a los ríos en un medio tan cambiante como el mar, donde las tormentas, las corrientes marinas y la ausencia de puntos de referencia estables dificultan considerablemente la orientación correcta.


Sabías-que


9. ...En México está uno de los cráteres más grandes del mundo?

Hace 160 millones de años colisionó un asteroide de unos 60 km de diámetro sobre la Península de Yucatán, México. El cráter de Chicxulub tiene unos 180 km de diámetro. Con un impacto de 2 millones más potente que la peor de las bombas, se generaron megatsunamis, terremoto y erupciones volcánicas en todo el planeta. La emisión de polvo y partículas cubrió la Tierra durante una década creando un medio de vida difícil para los seres vivos. Este meteorito acabó con la vida de los grande dinosaurios.


Sabías-que


10. ...Se han encontrado misteriosas figuras realizadas en la arena del fondo marino? 

En 1995 apareció, en el fondo del mar al sur de la isla Amami-Oshima, en la zona subtropical de Japón, una estructura circular de unos dos metros de diámetro. Su origen era desconocido. ¿Corrientes marinas? ¿Alienígenas? ¿Fenómenos paranormales?... Varias fueron las más variopintas hipótesis hasta que en 2011 unos investigadores descubrieron que todo era obra de un pequeño pez de 12cm de la familia del "pez globo". Estos precisos dibujos acuáticos es su forma de cortejar a la hembra. El pececillo puede pasarse más de una semana batiendo sus pequeñas aletas hasta crear el "cebo amatorio" perfecto decorándolo al final con trozos de concha y de coral. El dibujo en la arena, además, será el nido en el que la hembra, sólo si está satisfecha con el trabajo, pondrá sus huevos.


Sabías-que


¡Cuéntame!
¿Cuál es la que más te ha sorprendido?


Si te has quedado con ganas de curiosear más aquí tienes las dos primeras entregas
(pincha en la imagen):

Sabías-que-1

Sabías-que-2


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